Куркумин

Куркумин



Спортсмены, культуристы, поклонники здорового питания и образа жизни уделяют пристальное внимание своему рациону. Существует немало добавок, которые рекомендованы к употреблению тем, кто заботится о собственном самочувствии. Вещество было подвергнуто множеству исследований в течение нескольких лет. Оно имеет целительный потенциал и способно оздоровить организм. Куркумин помогает повысить силовые показатели и увеличить объемы мышечной массы. Соединение обладает множеством полезных веществ, но не все знают, в каких количествах и как правильно его принимать.


Чтобы достичь значительных результатов в спорте, необходимо уделять внимание не только тренировкам, но и полноценному правильному питанию. Немаловажную роль в рационе играют различные добавки. Полезные и ценные свойства куркумина, являющего активным биологическим веществом, проверены не только веками, но и современными исследованиями. Куркумин представляет собой соединение, которое обязательно требуется каждому, кто стремится повысить физические характеристики.

Что такое куркумин?

Вещество является химическим соединением природного происхождения. Оно содержится в корневой системе растения, которое принадлежит семейству Имбирные или Curcuma longa. Куркумин получают не из свежих, а из высушенных подземных частей. Корневище растения высушивают и перетирают в порошок, имеющий аромат и ярко-желтый оттенок. Он представляет собой приправу, которая придает блюду аромат, пикантную остроту, золотистый аппетитный оттенок.

С древних времен куркума высоко ценилась за свои высокие целительные свойства. В восточной нетрадиционной медицине она нередко использовалась для терапии различных недугов. Красящий пигмент, который содержит в себе соединение, раньше применяли для окрашивания тканей.

Специфический оттенок, который имеет порошок из куркумы, получают благодаря такому особому соединению, как куркумин. Он обладает кристаллической структурой и входит в класс полифенолов, отлично растворяется посредством этилового спирта, но не обычной водой. Его получают в результате экстрагирования порошка, полученного из куркумы, в несколько различных этапов, в результате чего получают спиртовой раствор ярко-желтого цвета.

Природный краситель, который значится под названием E100, активно применяют в пищевой промышленности. Он придает продукту желтоватый оттенок. Его используют при производстве маргарина, кондитерских изделий, сыров, напитков. Изначально он пользовался в качестве красителя, но с открытием полезных свойств данное соединение стали использовать в качестве активной биологической добавки.

Полезные свойства

Благотворное влияние на организм полностью не было изучено даже на сегодняшний день. Некоторые целебные свойства куркумина до сих пор проходят клинические исследования. Подтвержденных ценных свойств достаточно, чтобы утверждать о высокой биологической ценности куркумина, поэтому добавку рекомендуется включать в свой рацион всем, кто следит за собственным здоровьем и активно занимается спортом.

Профилактика и лечение заболеваний

Куркумин обладает высокими терапевтическими характеристиками. Он используется для профилактики и терапии многочисленных заболеваний:

• Снижает риски развития Альцгеймера. В калифорнийском университете были проведены многочисленные исследования, в процессе которых выяснилось, что соединение способно разрушать бета-амилоиды, являющиеся главными провокаторами развития болезни. Данное открытие объяснило то, что жители Индии и прилегающих стран, в рационе которых обильно присутствует куркумин, в меньшей степени подвержены Альцгеймеру и другим видам старческого слабоумия.
• Повышает защитные функции организма. Добавка обладает высоким иммуномодулирующим свойством.
• Действует в качестве противовоспалительного. Соединение позволяет снизить вероятность развития воспалительных процессов.
• Снижает риск развития депрессии и нервных расстройств. Вещество обладает эффектом антидепрессанта.
• Является профилактикой простудных заболеваний. Куркумин оказывает антивирусное и антибактериальное действие.
• Подавляет развитие опухолей. Окрашивающий пигмент добавки, как показывают исследования, в значительной степени снижает и разрушает злокачественные клетки, ограждая здоровые неприкосновенные ткани. На сегодняшний день есть ряд исследований, в которых на основе данного вещества разрабатывают противоопухолевые препараты.
• Защищает и ограждает организм от старения. Красящий пигмент куркумы представляет собой мощный антиоксидант. Подобное действие было подтверждено в результате различных исследований. Это соединение способно уничтожать свободные радикалы, которые ускоряют процессы старения и ограждают организм человека от окислительного стресса.

Многостороннее положительное воздействие делает куркуму одной из самых полезных добавок.

Использование куркумина в спорте и бодибилдинге

Большинство полезных свойств добавки представляют особую важность для бодибилдеров и спортсменов в целом. Куркумин служит основой для создания эффективных средств, обладающих следующим положительным воздействием:

• Антибактериальное. Вещество препятствует распаду протеина в мышечных тканях. Оно препятствует потере сухой мышечной массы на сушке, перерывах в тренировке, кахексии, который возникает при тяжелых заболеваниях.
• Противовоспалительное. Увеличение мышечного объема сопровождается появлением микротрещин и воспалением. Куркумин предотвращает воспалительные процессы в мышечной ткани и уменьшает крепатуру. Он ограждает суставы от тяжелых нагрузок и препятствует развитию воспалительных процессов, снижая болевые ощущения. Прием вещества на регулярной основе является профилактикой артроза, артрита.
• Усиливает влияние инсулина. Клетки организма становятся более чувствительными к красящему пигменту. Анаболическое воздействие данного гормона многократно возрастает.
• Повышает тестостерон у мужчин. Это влияние куркумина не имеет научных подтверждений, но доказательства снижения уровня эстрогена, являющегося антагонистом тестостерона, существуют. Существует и еще одно важное действие куркумина — защита яичек от неблагоприятных факторов окружающей среды, а также от пагубного влияния алкоголя.

Угнетение катаболических процессов, ограждение суставов от воспаления, усиления анаболического эффекта, увеличения уровня тестостерона делают вещество весьма полезным для атлетов.

Как правильно принимать?

В азиатских странах и Индии куркума употребляется в довольно большом количестве. Они не задумываются о правильном употреблении добавки, получают пользу без каких-либо усилий, просто используя вещество в качестве ароматной приправы для придания пищи особого вкуса.

Куркумин в Индии едят в качестве смеси и в составе такой известной пряности, как кари. В ней содержится черный перец, который повышает степень усвоения этого соединения. Людям, решившим последовать данному примеру, следует принимать куркуму вместе с черным молотым перцем. Благодаря этому, добавка усваивается в 20 раз лучше и сильней.

Чтобы получить еще больше пользы от этого соединения, необходимо настаивать порошок не только с черным молотым перцем, но и на оливковом масле. В качестве альтернативы можно использовать растительное. Сложность в употреблении куркумина заключается в расчете оптимальных дозировок. Его количество в свежем корневище куркумина составляет порядка пяти процентов.

Содержание вещества в сухом порошке возрастает. Оптимальная суточная норма данной приправы составляет один грамм на каждые десять килограмм собственного веса. Перца при этом нужно брать в гораздо меньшем количестве. Съесть такое количество приправы способны только истинные поклонники острой пищи. Остальным рекомендуется употреблять куркумин в капсулах. Они выпускаются многими производителями спортивного питания и фармацевтические компании, могут содержать вспомогательные компоненты, экстракт черного перца или имбиря, бромелайн, витамин D3.

Препарат рекомендовано принимать согласно инструкции. Оптимальная доза составляет от одного и до трех в сутки во время пищи. Продолжительность курса составляет тридцать дней. Если эффект минимален, принимать капсулы можно на регулярной основе.

Противопоказания и вред

Капсулы куркумина безопасны и не вызывают побочных эффектов, а также привыкания. Они противопоказаны детям младше 14 лет, женщинам в период беременности и кормления грудью, перед и после операции, людям с аллергической реакцией на какой-то компонент.

В продаже встречаются препараты без пиперина. Они показаны к приему людям с проблемами мочевыводящих органов, болезнями желудочно-кишечного тракта, а также желчного пузыря. Присутствие в составе добавки черного молотого перца может стать причиной обострения заболеваний и раздражения слизистой.

Отдавать предпочтение варианту без содержания пиперина следует и тогда, когда принимают аспирин и прочие антикоагулянты, противовоспалительные нестероидные препараты, теофиллин, карбамепин, рифампицин, хлорзоксазон и так далее.

В сутки рекомендуется принимать не больше 8 грамм куркумина. Передозировка приводит к:

• тошноте;
• головной боли;
• диареи;
• сыпи;
• пожелтению стула.

Если придерживаться рекомендуемых дозировок, принимая эту добавку, можно в значительной степени улучшить свои спортивные достижения, а также укрепить собственное здоровье.

 

Чайная ложка куркумы стакан молока, и немного мёда. Приятный напиток получается.